走进卡塔尔世界杯某国家队集训基地的餐厅,扑鼻而来的不是想象中的大鱼大肉,而是混合着香草与新鲜果蔬的清新气息。主厨安东尼奥正在检查当天的菜单:"今天午餐有藜麦沙拉、烤三文鱼和特制蛋白奶昔,甜点是香蕉燕麦能量球。"
"我们不是在做普通餐食,而是在为每块肌肉提供燃料。"——国家队营养师玛丽亚
有趣的是,餐厅里随处可见的电子屏不仅显示菜单,还实时更新每位运动员当日的营养摄入数据。中场球员德布劳内笑着说:"现在我连吃个苹果都要扫二维码,这比教练盯着我们训练还严格!"
营养团队特别向我们透露了几条铁律:赛前48小时禁食生冷海鲜、避免过多奶制品以防肠胃不适、绝对禁止酒精和碳酸饮料。而最让人意外的是——连看似健康的羽衣甘蓝沙拉也因为可能影响甲状腺功能而被限量供应。
上届俄罗斯世界杯期间,某夺冠球队消耗了超过800公斤鸡胸肉、1200升运动饮料和300公斤 quinoa。而本届卡塔尔世界杯由于气候炎热,各队都大幅增加了电解质饮品的储备。
夜幕降临,当运动员们结束一天训练回到宿舍时,会发现床头放着特制的晚安饮品——含有褪黑素和支链氨基酸的热饮,这已经成为世界杯集训营不成文的"睡前仪式"。